Verrines de citron.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients (pour 3 verrines) :
Crème à la vanille :
2 verres de lait.
3 cuill à S de Maïzena.
3 cuill à S de sucre.
1 cuill à S de vanille ou un sachet de sucre vanillé.
3 cuill à S de jus de citron.
Zeste d'un citron.

Crème au citron :
½ verre de jus de citron.
¼ verre d'eau.
4 cuill à S de sucre.
1+1/2 cuill à S de Maïzena.
Colorant jaune.

Decoration :
200 mll de crème 35% matière grasse.
Sucre glace.

Préparation:

Préparation de la crème à la vanille :
Mélangez le lait, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le jus et le zeste de citron dans une casserole. Portez à ebullition. Lorsque le mélange s'épaissit, disposez dans la moitié des coupes. Laissez refroidir à la température ambiante.

Préparation de la crème au citron :
Mélanger le jus de citron, l'eau, le sucre et la Maïzena. Ajoutez lecolorant jaune. Portez à ebullition. Ajoutez sur la couche précédente et réfrigérez 2 heures au frigo.

Decoration :
Battez la crème 35% de matières grasses avec le sucre glace. Mettez dans une poche à douille et décorez les verrines. Ajoutez du zeste de citron et des perles de chocolat. Servez.