Cari de thon massalé

Nettoyer et couper le thon en morceaux.

Hacher finement les oignons. Piler l'ail, les piments et le gingembre. Couper les tomates en dés.

Dans une marmite, mettre l'huile et faire revenir les oignons. Ajouter le mélange d'épices pilées et remuer. Au bout de 3 à 4 minutes incorporer les tomates, le curcuma et la branche de thym. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes puis déposer les morceaux de thon massalé. Tourner délicatement, rajouter un peu d'eau et laisser cuire pendant 10 à 15 mn le temps de faire réduire la sauce. Vérifier l'assaisonnement.

Servir avec du riz.