Cookies moelleux et croustillants

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une vingtaines de cookies:280gr de farine fermentante20gr de maizena170gr de sucre blanc170gr de beurre douxarôme d'amande ou rhum (quelques gouttes)un oeuf+ 1 jaune200gr de chocolat coupé en morceaux pas trop petitson peut varier en utilisant moitié au lait moitié blanc ou au chocolat praliné

Préparation:

Faire fondre le beurre doucement au micro-onde.

Ajouter le sucre et mélanger au fouet à main, puis l'oeuf, le jaune, l'arôme, bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la maizena tamisée ensemble, bien mélanger à la maryse pour rendre la pâte homogène, ajouter ensuite le chocolat en morceaux et mélanger une dernière fois.

Placer votre plat de pâte au congélateur 30 min recouvert d'un essuie propre.

Former des boules avec les mains de la même taille et les placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 160°, surveiller la cuisson, les cookies ne doivent pas trop cuire, les sortir quand ils sont dorés.

Régalez-vous.