Chili sin carne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 à 600 g de haricots rouges cuits1 piment rouge ou vert frais haché1 oignon haché (remplacé ici par deux oignons nouveaux)1 cuillerée à café de piment de Cayenne en poudre1 cuillerée à café de paprika1 cuillerée à café d'origan1 cuillerée à café de sucre1 cuillerée à soupe de farine1/4 L de bouillon de légumes250 mL de sauce tomate

Préparation:

1) Hacher les oignons (avec la tige pour les oignons nouveaux) et les faire revenir dans l'huile avec les épices et le piment.

2) Ajouter les ingrédients restants et faire cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.

3) Servir avec du riz ou des tortillas !

Je publie des recettes végétariennes tous les lundis sur mon site : www.famille-catho-ecolo.fr