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Gratin de pois chiches au fenouil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de pois chiches cuits (vous pouvez remplacer par des lentilles corail)4 Tomates1 Bulbe de fenouilHuile d'oliveSel, poivreUn peu de levure maltée en paillettes1 Cuillerée à café de cumin (si vous aimez)
Préparation:
Tout d'abord, la veille, mettre les pois chiches à tremper.
Le lendemain, les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau en y ajoutant une cuillerée à café de bicarbonate de soude. Compter 45 minutes environ.
Ensuite, couper les tiges du fenouil pour conserver le bulbe et le détailler en dés.
Mettre le fenouil à cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Dans un grand fait-tout, mettre un peu d'huile d'olive puis ajouter les dés de fenouil égouttés et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer, ajouter le cumin et mélanger.
Ensuite, dans un plat à gratin, mélanger les légumes et les pois chiches cuits.
Mettre quelques minutes au four, et à la sortie, saupoudrer de levure maltée.
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Publié par Allegretto - https://www.lesfoodies.com/allegretto