Petit pain blanc

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

450 g de farine
1 cuillerée à café de sel
15 g de levure de boulanger (à aller chercher à la boulangerie avec un petit bocal, ça coûte trois fois rien)
20 g de sucre
300 mL de lait tiède
40 g de beurre

Préparation:

1) Mélanger farine, sucre et sel. Faire un puits et y placer la levure émiettée, le lait et le beurre coupé en morceaux. Délayer la levure dans le lait puis incorporer la farine petit à petit pour former une boule.

2) Pétrir pendant 10 minutes puis laisser la pâte lever pendant 2-3 heures.

3) Former une boule sur le plan de travail. Attendre 5 minutes.

4) Diviser la pâte en 9 morceaux et former des boules. Marquer chaque boule en enfonçant le manche d'une cuillère en bois.

5) Les disposer sur une plaque huilée et laisser lever environ 30 minutes.

6) Mettre les pains à chauffer à 220°C pour 20 à 30 minutes.