Quiche potiron et figue

Garnir un plat à tarte avec la pâte, la mettre à cuire 10 minutes environ avant de la remplir.
Couper le potiron en cubes et les placer dans une casserole. Y mettre un fond d'eau. Mettre l'eau à bouillir quelques minutes, jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient tendres.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.
Sur la pâte à tarte, placer les cubes de potiron, les figues coupées en morceaux et l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter le mélange sur la tarte.
Râper le fromage sur le dessus et enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

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