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Quiche printanière aux légumes et au millet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
une pâte brisée
100 g de courgette
100 g de carotte
100 g d'oignons
100 g de chou
un verre de millet
une pincée de paprika
une cuillerée à café de curcuma
120 mL de lait : voir ma recette de lait végétal maison
2 oeufs
sel, poivre
Préparation:
Tout d'abord, mettre à cuire le millet. Le verser dans une casserole et recouvrir d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé (15 minutes environ).
Couper tous les légumes en dés, puis les mettre à cuire à l'étouffée, avec un peu d'eau dans une casserole couverte.
Préparer l'appareil en mélangeant le lait et les oeufs. Ajouter le sel, le poivre et les épices.
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Y ajouter le millet cuit, les légumes et l'appareil à quiche.
Enfin, enfourner à 180°C pour environ 40 minutes.
Publié par Allegretto - https://www.lesfoodies.com/allegretto