Galettes de maïs, bio

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

230 g de maïs égouttés, bio90 g de farine de riz complète bio90 g de lait ou boisson végétale bio1 pincée de piment d’Espelette1 c à café de paprika bio2 c à café de persil bio1/4 de c à café de bicarbonate de soudesel

Préparation:

Retrouvez mes recettes sur mon blog : Allergique Gourmand

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude avec le lait.

Ajoutez les épices, le sel, et le persil. Mélangez.

Versez le maïs dans la préparation et remuez. Tous les grains doivent être incorporés dans la préparation.

Faites chauffer une poêle avec très peu d'huile.

Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation dans la poêle. Faites cuire et retournez une fois que la galette se décolle. Cuire environ 1 min l'autre côté.

Si votre poêle est assez grande, cuisez plusieurs galettes en même temps.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuissement de la pâte.

A consommer chaud.