Mousse glacée coco-pêches, bio {sans gluten / sans oeufs}

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Epluchez et coupez les pêches en morceaux, dans un saladier, pour obtenir 400 g.

Mixez-les et réservez-les au réfrigérateur.

Dans un bol, versez la crème de coco, la crème liquide et le sucre. Battez, à l'aide d'un batteur électrique, afin d'obtenir une belle mousse, comme une chantilly.

Versez-la dans un plat en verre.

Sortez les pêches mixées et versez la préparation par dessus la chantilly.

A l'aide d'une spatule, incorporez les pêches mixées, délicatement, dans la préparation sans pour autant que cela soit homogène. Le but étant d'avoir 2 textures : une chantilly et une chantilly-pêche.

Couvrez avec du film transparent et placez le moule au congélateur.

Sortez la mousse glacée et placez-la au réfrigérateur 1H00 avant de la consommer.