Velouté au potimarron, bio

Eplucher la patate douce et préparer le potimarron. Les couper en morceaux.

Mettre les légumes dans une casserole. Ajouter les gousses d'ail dont vous aurez enlevé les germes. Couvrir les légumes d'eau, saler, poivrer et faire cuire 20 à 25 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Mixer les légumes, ajouter un peu de piment d'Espelette.

Servir chaud ou tiède, avec ou sans crème, avec quelques graines de courge.

Bon appétit !!!

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