Soupe miso " soupe japonaise"

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 1 Sachet de miso ( haricot de soja, dans tous les magasins asiatiques)
- Des champignons noires ( sèches dans les magasins asiatiques)
- Des algues wakame
- Tofu soyeux ( 1 petit pavé )
- 1 Cc de dashi ( Bouillon de poisson quasi introuvable ou 1cc de bouillon de poisson
- 1 Gousse d'ail
- 1 Échalot
- 2 Cs d'huile de colza ou tournesol

Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile, l'ail et l'échalote hachées.

Ajouter 1, 5 litre d'eau et porter à ébullition.

Ajouter le dashi, les algues, champignons et tofu (coupé en des), baisser le feu à doux.

Dans un récipient, prélever deux louches du bouillon et diluer avec 2 cs de pate de miso, délayer..

Ajouter ce mélange à la soupe, laisser cuire 2 minute en mélangeant délicatement. Servir chaud..

Bon appétit...