1 boîte de thon à l'huile ou au naturel 1 échalote ou 2 (suivant goût) 8 olives vertes Un demi poivron rouge Curry , poivre Fromage rapé 3 Feuilles de brick Huile d'arachide
1° Egouter le thon, haché l'échalote, poivron et olives ;.
2° Faire revenir dans une goutte d'huile d'olive le thon, échalote, poivron et olives ;.
3 ° Poivrer.
4 ° Après 10 minutes à feu doux, retirer du feu ;.
5° Mettre dans un récipient et y ajouter un peu de fromage râpé (pour lier la préparation) et mélanger ;.
6° Ajouter un peu de curry (il faut que ça reste discret) et mélanger ;.
7° Laisser un peu refroidir la préparation, car si c'est trop chaud, la feuille de brick risque d'être récalcitrante au pliage !
8° Faites préchauffer le four à 200 °C.
9° Prendre une feuile de brick, couper en deux la feuille, pliez en 2 la demi feuille (dans le sens de la longeur) et mettre une cuillère à café bien pleine de la préparation et effectuez le pliage en triangle (voir sur internet).
10° Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent (ce qu arrive rapidement) mouillez très légèrement un torchon et le poser sur les feuilles de brick pliés !
11° Badigeonnez d'un peu d'huile d'arachide avec un pinceau.
12° Placer les samoussa sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.
13° Passer au four à 200° pendant 20 minutes.
N'hésitez pas à faire une sauce piquante pour les tremper dedans (voir dans mes recettes).
Bon appetit
Publié par La grande goulue - https://www.lesfoodies.com/alouqa