Charlotte aux framboises et sa crème pâtissière au citron

Crème pâtissière :
Dans un récipient mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'à se que sa blanchisse.
Ensuite rajouter la maïzena ou la farine en pluie et le zeste de citron.

Dans une casserole faite bouillir le lait puis le verser dans la préparation (oeuf sucre etc...) remuer et remettre sur le feu doux jusqu'à ce que la pâte sepaissise tout en remuant avec une cuillère en bois.
Laisser refroidir.

Dans un bol, mettre de l'eau et du sucre mélanger. Trampez les boudoirs légèrement.
Tapisser le fond et les parois du moule avec les biscuits trempés puis mettre une couche de framboise puis de crème pâtissière ainsi de suite. Finir par les boudoirs.

Laisser au frigo toute une nuit.

Bonne dégustation .