Tajine Poulet Pomme de terre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Fillets de poulet 3 Merguez2 Poivrons1 Gros oignonPommes de terre 1 Bouquet de coriandre1 Càc de ras el hanout1 Càc de gingembre1 Càc de curcuma1 Càc de cumin 1 Càc de paprika Sel poivre

Préparation:

Faire chauffer le tajine avec un peu d'huile d'olive et huile de tournesol,

Ajouter l'oignon coupé grossierement,

Le poulet coupé en morceaux,

Faire dorer le poulet et l'oignon en y ajoutant les épices.

Y incorporer le bouquet de corriandre coupé.

Mouiller avec un peu d'eau (1 tasse + 1 càs d'harissa).

Ajouter les pommes de terre coupées en 4.

Laisser mijoter 30 minutes.

Rectifier l'assaisonement selon le gout... (Moi j'ajoute quelques cuilleres de "Sleta Mechouia Samia" c'est un melange de poivrons et piments qui se trouve au rayon monde).

Couper les mergez en 2 et les plonger dans le tajine.

Laisser cuire encore 20 à 30 minutes. Il faute que les merguez soient bien cuites ainsi que les PDT.

Pret a déguster... Avec du pain