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CRUMBLE MANGUE COCO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte à crumble:
80 g de farine
80 g de sucre roux (cassonade)
80 g de beurre
50 g de noix de coco
1 pincée de sel
Mangue à la vanille :
3 mangues de taille moyenne
2 gousses de vanille
50 g de sucre
Caramel :
100 g de sucre
10 cl de crème liquide
40 g de beurre
eau
Préparation:
Pâte à crumble : Dans un saladier mélanger la farine, le beurre en pommade, le sucre, la noix de coco et le sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte friable et sablonneuse.
Mangue à la vanille : Eplucher et tailler les mangues en dés de 1 cm, fendre les gousses de vanille en deux et récupérer les graines. Poêler les mangues avec la vanille et le sucre dans de l'huile d'olive. La mangue doit être cuite mais restée en dés.
Caramel : Dans une casserole mettre le sucre et l'eau et faire un caramel. Rajouter la crème liquide, mélanger.
Cuisson : disposer dans des moules individuels une couche de mangue, un filet de caramel et recouvrir de pâte à crumble. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 min.
A déguster tiède, moi je les préfère frais (à chacun son goût).
Publié par amandeetmiel - https://www.lesfoodies.com/amandeetmiel