TIRAMISU

Séparer les blancs des jaunes.



Battre les blancs en neige.



Dans un autre récipient, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi, rajouter le sachet de sucre vanillé et la mascarpone et mélanger le tout.



Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation.



Tremper les biscuits dans le café et disposer une couche de biscuit dans les verrines, une couche de crème, une couche de biscuit, une couche de crème.



Mettre au réfrigirateur au moins 3 heures.



Soupoudrer de cacao au moment de servir.