Les Goures

Pour une trentaine de goures (mélange de bugne et de brioche) :

Faire fondre, à feu doux, le beurre (coupé en cube) + le lait. Laissez tiédir.

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y mettre les oeufs, les sucres et le sel. Mélanger ces trois ingrédients entres eux.

Ajouter petit à petit le lait.

Puis, finir par ajouter la levure (qu'on aura diluée préalablement dans un bol avec un peu d'eau tiède).

Mélanger le tout et former une boule, bien travailler la pate (l'étirer et la rabattre...).

La laisser reposer 2 à 3h, au frais, couverte d'un linge.

Faire chauffer l'huile de friture dans une sauteuse, former des triangles et entailler la au milieu (comme sur la photo).

Les faire dorer de chaque côtés, 2 mins environs,

Les servir chaudes (bien meilleurs), et les servir avec de la confiture, du miel ou Nutella. Le but étant de les couper en deux et de les tartiner.

Bon appétit