Mijoté sucré-salé de carottes et navets

- Emincer l'échalotte, la faire revenir avec un filet d'huile dans une casserole ou une cocotte.

- Eplucher les carottes et les navets, couper les carottes en lamelles épaisses et les navets en gros dès.

- Les ajouter à l'échalotte et laisser revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement.

- Ajouter le demi verre d'eau, saler, poivrer, ajouter la muscade.

- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

- En fin de cuisson, ajouter la cuillère de miel et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les légumes. Ajouter du miel si vous voulez accentuer le côté sucré du plat.