Gâteau moelleux à la banane (et amandes)

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 bananes de bonne taille ou 4 petites,
180g de farine,
130g de cassonade Vergeoise (c'est une de mes habitudes mais, si vous n'en avez pas, remplacez simplement par du sucre en poudre !),
100g de beurre,
160g de poudre d'amandes,
3 œufs,
1/2 sachet de levure,
1 sachet de sucre vanillé,
1 petit verre de lait entier,
et bien entendu, du rhum et de la cannelle pour parfumer à votre guise !

Préparation:

Écrasez les bananes jusqu'à en obtenir une purée la plus liquide possible,

Mélangez tous les ingrédients dans votre récipient principal, après avoir fait fondre le beurre au micro-ondes,

Versez le tout dans un moule beurré, décorez éventuellement de quelques rondelles de bananes (ou autres, laissez aller votre créativité !),

... Puis enfournez à 180° (thermostat 5).

Laissez cuire au moins 40 mn (petite astuce pour les débutants : enfoncez un couteau au milieu de votre gâteau jusqu'à la garde, si il ressort sans pâte sur sa lame, c'est prêt !).

Bon appétit !.