Parmentier de poisson à la purée de patates douces au paprika

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25 Minutes de préparation & 50 minutes de cuisson

800 g de filets de poisson, 2 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre.

Pour la purée : 5 à 6 patates douces, 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 1 gousses d'ail écrasée, 2 c. à soupe à café de paprika.

Préparation:

Epluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Egouttez-les et écrasez-les grossièrement avec un presse-purée. Ajoutez la crème, le beurre, l'ail et la paprika. Salez et poivrez.

Coupez le filet de poisson en petits morceaux et disposez-les dans un plat beurré allant au four.

Arrosez-les avec le jus de citron, salez et poivrez.

Recouvrez le poisson de purée et enfournez à thermostat 6 (180 ° C) pour 20 minutes.