Petites timbales au chocolat blanc

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) (chaleur tourmante 160 °C/ th. 5). Laisser ramolir le beurre et le trvailler avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporer les oeufs l'un après l'autre.

2. Mélanger la farine avec la levure et le sel, tamiser le tout et l'incorporer au mélange précédent. Hacher le choclat, l'ajouter et bien mélanger le tout.

3. Beurrer 4 ramequins ou petis moules individuels et y répartit la pâte. Lisser le dessus et couvrir avec du papier sulfurisé ou de l'aluminium ménager.

4. Disposer les ramequins dans un plat à four rempli d'eau et enfourner pour 50 minutes environ. Les timbales sont cuites lorsque la lame d'un couteau en ressort propre. Démouler immédiatement sur des assiettes à dessert, garnir selon son goût et servir.