Tarte au fraise

La pate : préparez la pate, mélangé le beurre et le sucre et les jeans d oeufs, puis l eau et l peincé de sel ; ajoutez la farine peux a peux jusqu a ou vous obtenez une pate omogéne ; laissez reposé.

Étalez la pate et préparez le fond de tarte faite cuire.

La créme : Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Ajouter votre gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

-Sur le fond de la tarte mettez une couche de créme patissiére puis decorez avec les fraises ; vous trompé chaque fraise dans le siro avant de la mettre sur la tarte pour donnée un aspés briillons a votre tarte.

bon degustationnnnnnn