Coquillettes au saumon fumé

1/ Dans une casserole d'eau salée cuire les coquillettes.

2/ Pendant que les coquillettes cuisent, mettre l'oignon haché dans une casserole avec 2 cuill a soupe d'huile d'olive et cuire quelques min a feu doux.

3/ Verser les tomates egouttées sur l'oignon, saler, poivrer puis melanger et faire reduire a feu doux en remuant regulierement.

4/ Ajouter la creme fraiche et laisser epaissir a feu doux en melangeant de temps en temps.

5/ Egoutter les coquillettes et les verser dans le melange creme fraiche et tomates puis melanger.

6/ Couper le saumon en morceaux et ajouter au melange puis arroser de quelques gouttes de citron et mettre un peu d'aneth sur le dessus puis deguster...