Gateau fondant

1/ Prechauffer le four a 160°C et beurrer un moula a manqué de 20 cm de diametre.

2/ Separer le blanc des jaunes d'oeufs.

3/ Faire fondre 50G de nutella avec la chocolat coupe en ptits morceaux. Ajouter 100g de beurre ramolli coupé, le sucre roux, 1 cuill a café de vanille et les jaunes d'oeufs.

4/ Melanger doucement et hors du feu ajouter la poudre d'amandes. Monter les blancs en neiges avec une pincée de sel et les incorporer a la preparation de chocolat en melangeant bien.

5/ Mettre le tout dans le moule a manqué et cuire 35 min au four.

6/ Demouler le gateau et laisser refroidir sur une grille.

7/ Dans une poele, faire chauffer les noissettes, les mettre dans un bol et les rouler avec le doigt pour enlever la peau puis hacher avec un couteau.

8/ Faire fondre les 30g de beurre restant et reserver.

9/ Dans un bol, melanger le sucre glace avec la moitier de noisettes puis verser le beurre dessus.

10/ Couper le gateau en deux horizontalement puis etaler la sauce au noisettes sur la partit inferieur du gateau et ajouter une grosse cuill a soupe de nutella dessus et mettre la seconde partit du gateau par dessus.

11/ Etaler du nutella bien liquide sur la surface du gateau et parsemer du pralin de deguster...