Loubiya

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

Viande de veau (ou agneau ou autre selon les gout) loubiya (haricot blanc ou vert ((flageolet)) ou encore haricot vert basique) 2 carottes 2 pommes de terre un oignon du sel poivre noir et rouge gingembre un peu de piment en poudre cosbal (persil) felfel (un ptit morceau poivron vert) colorant alimentaire...

How to prepare:

1/ Couper la viande en morceau et mettre dans la cocotte avec un peu d'huile puis ajouter les epices, laisser mijoter quelques minutes et couvrir d'eau a hauteur et laisser mijoter a couvert.

2/ Couper les carottes et pommes de terre en cubes puis ajouter a la cocotte et laisser mijoter a feu moyen environ 20 à 30 min, le temps que les carottes et pommes de terre soit bien fondante ainsi que la viande.

3/ Ajouter le persil et le poivron.

4/ Rincer les loubiya et ajouter a la cocotte. Ne pas hesiter a gouter la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin.

5/ Servir et deguster chaud, un régal...