Roulé au carambar

1/ Préchauffer le four a 220°C (th 7-8). Mettre une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four.

2/ Casser 3 oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sel et monter en neige bien ferme.

3/ Battre avec un fouet les jaunes avec le reste des oeufs entiers puis ajouter le sucre en poudre et vanillé puis mélanger jusqu'a ce que le mélange blanchissent.

4/ Incorporer les blancs en neige, puis ajouter la farine petit a petit et mélanger avec delicatesse.

5/ Verser la pate sur la plaque de four en formant un rectangle a peu près de 1 cm d'epaisseur puis mettre au four pendant 15 à 20 min.

6/ Lorsque c'est cuit, retourner le biscuit sur un torchon legerement humide et laisser refroidir quelques minutes puis tartiner le biscuit avec la pate a tartiner au carambar et le rouler sur lui meme.

7/ Puis saupoudrez de sucre glace et server...