Tajine d'agneau au raisin sec

1/ Dans une casserole, mettre de l'huile, la viande d'agneau, le sel, le poivre noir, le gingembre en poudre, le raz el hanout, le colorant et le poivre rouge en poudre puis mettre sur le feu pour faire dorer la viande.

2/Une fois la viande dorer ajouter de l'eau a hauteur, couper l'oignon et ajouter a la casserole.

3/Au bout de 15 min de cuisson ajouter le baton de canelle, rincer les raisins sec sous l'eau puis ajouter dans la casserole et laisser cuire environ 15 à 20 min pour que les rincer sec soit ramolli, servez et degustez...