TSOUTSOUBOUI

1) Verser un peu d'eau au fur et à mesure dans la farine de manioc en mélangeant avec la main. (pas beaucoup d'eau). La pate doit rester épaisse.

2) Prendre une petite portion de pate pour former des boulettes en mouvement circulaire avec vos mains.

3) Porter à ébullition une quantité d'eau dans une marmite.

4) Une fois l'eau bien chaude, mettre les boulettes.

5) Dès que ça change de couleur, retirer les de suite et reverser de coté.

6) Mettre un peu du sucre et du sel dans le lait de coco et mélanger.

7) Sur le feu mettre le feuille de cannelle dans le lait de coco et verser les boulettes.

8) Et le laisser cuire en remuant.