Cupcakes amandes, nappage chocolat au lait

Préchauffez le four th 6 / 7 soit 180°-190°.

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et la levure. Bien mélanger. Ensuite ajoutez-y les oeufs, le lait et l'extrait d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Remplissez des moules à muffins / cupcakes environ jusqu'au 2/3 et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Piquez les cupcakes à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche. Quand ils sont cuits, sortez-les du four, et laissez-les refroidir sur une grille.

Ensuite, faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain-mairie. Un fois le chocolat fondu, ajoutez-y le sucre glace. Si le nappage est trop compact ajoutez-y du lait, et mélangez bien. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. En revanche si il est trop liquide rajoutez un peu de sucre glace.

Mettez votre nappage dans une poche à douille puis décorez les. Mettez, ensuite quelques pépites de chocolat.

Bon appétit .