Madeleines aux pépites de chocolat

(C'est exactement la même recette que les madeleines natures sauf que l'on "enlève" le citron pour les pépites de chocolat).

Dans une terrine, travaillez, au batteur électrique, les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse (au moins 10 minutes).

Ajoutez alors la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu au bain-marie ou au micro-ondes (au choix) et les pépites de chocolat (pour qu'elles se repartissent bien, et qu'elles ne trombent pas au fond, farinez-les).

Allumez le thermostat 6/7.

Beurrez légérement les moules à madeleines et farinez-les. Versez-y la pâte en les remplissant qu'aux deux tiers. Suivant votre goût, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat sur les madeleines. Faîtes-les cuire à four chaud de 8 à 10 minutes.

Démoulez à la sortie du four et laissez les refroidir sur une grille à pâtisserie.