Clafoutis aux courges

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

570 gr de Butternut épluchées et épépinées410 gr de courgettes rondes épluchées et épépinées55 gr de farine complète40 gr d'avoine instantannée proteiné2 oeufs entiers2 blancs d'oeufs100 ml de lait écrémé1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Tout d'abord, préparer les courges en les épluchants et en enlevant les pépins. Coupez les en dés.

Mettre à cuire la courge Butternut uniquement, dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle ai une texture "fondante", ensuite égouttez la.

Préparer la pâte, mélanger dans un saladier, la farine, l'avoine, les oeufs, le lait et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et sans grumeaux. Rajouter du sel, du poivre et du paprika.

Préchauffer le four à 180°.

Rajouter à la pâte, la courgette et la Butternut et verser dans un moule préalablement huilé.

Mettre le clafoutis à cuire pendant 55 minutes au four.

Ce "clafoutis" salé peut s'accompagner d'une viande ou d'un poisson.