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AUBERGINES FARCIES à ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 aubergines moyennes, bio 60 gr de jambon cuit coupés en dés 1 tomate pelée épépinée 50 gr de chapelure la chair des aubergines sel, poivre fleur de thymFOUR 160° 10 MN
Préparation:
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, décoller la chair avec un couteau sans l'enlever, découper le dessus des aubergines.
Dans un plat allant au M. O, placer les 1/2 aubergines et faire cuire 8 à 10 mn au M. Onde.
Retirer la chair à l'aide d'une cuillère, la placer dans un saladier, la couper en petit dés, ajouter le jambon cuit, la tomate coupée en dés, la chapelure, sel poivre et thym, mélanger le tout, remplir les peaux d'aubergines et faire cuire 10 mn à four chaud. Vous pouvez manger la peau.
Doubler les quantités pour plus de personnes.
Publié par andyt - https://www.lesfoodies.com/andyt