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NOUGAT BLANC au Thermomix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
400 gr de Miel liquide ou crémeux 1 blanc d'oeuf500 gr d'amandes grillées 15 mn au fourfeuille azime, commandé chez mon boulanger le fouet du thermomix
Préparation:
Incérer le fouet dans le robot, mettre le blanc d'oeuf, fouetter 10 sec vit 3
Ajouter le miel, fouetter : 1 heure 100° vit 2
Au bout de : 30 mn augmenter la vit à 2 et demi
A la sonnerie, retirer le fouet, ajouter les amandes grillées très chaudes, FONTION TURBO quelques secondes, ex : 1. 2. sec.
Vous aurez préparer un plat de moyenne grandeur, genre plat à gratin, chemisé de papier cuisson, débordant sur chaque côté du plat et sur lequel vous aurez placé du papier azime au fond et sur les côtés, verser rapidement le nougat, en l'étalant, recouvrir d'une autre feuille azime, bien tasser, placer 1/2 heure au frais. Sans laver le bol,
Mettre du lait dans le thermomix, du phoscao, vous obtiendrez un excellent chocolat au goût de nougat.
La photon'estpas top, mais le nougat est extra.
Publié par andyt - https://www.lesfoodies.com/andyt