Boulettes sauce tomate maison

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,5Kg de haché porc et bœuf 2 Gros oignons 2 Gousses d'ail 1 Oeuf 2 C à s de chapelure Un peu de farine 5 Boîtes de cubes de tomates au basilic(400g poids net) Des épices italiennes 4 C à s d'origan Sel et poivre.

Préparation:

Préparez vos boulettes :

Dans un saladier, mélangez le haché avec l'origan, un peu de sel, du poivre. Incorporez l'œuf et mélangez bien. Ensuite ajoutez la chapelure.

Formez vos boulettes de la taille que vous souhaitez et réservez sur plat.

Préparez votre sauce :

Dans une grande casserole, faites revenir vos oignons émincés ainsi que votre ail, sans colorer.

Ajoutez les tomates concassées et épicez d'épices italienne, de sel et de poivre. Remuez bien et laissez prendre un premier bouillon.

Pendant ce temps, passez vos boulettes dans un peu de farine et ensuite ajoutez les délicatement à la sauce. Baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 1h30 à 2h.

Pour contrer l'acidité vous pouvez ajoutez 2 pierres de sucre ou 1 c à s de bicarbonate de soude.

Nous avons accompagné nos boulettes maison avec des pâtes !