Carottes, riz et petits pois épicé au curry en accompagnement

Dans une casserole, faites revenir vos échalotes émincées dans de l'huile d'arachide. Ajoutez l'ail, remuez bien.

Incorporez les petits pois, les carottes et la marmite de bouillon de poule knorr. Mélangez bien à feu moyen. Une fois la marmite bien dissolue dans les légumes, ajoutez le riz, mélangez bien et assaisonnez de curry selon votre goût. Cuisez le tout à feu doux 5 min pour que tous les arômes se mélangent.

Versez la crème fraîche dans la casserole. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Servez sans attendre seul ou en accompagnement.

J'ai accompagné ce plat avec des escalopes de poulet panées.