Cubes de poulet au curry et riz

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Recette rapide pour maman pressée.900g de cubes de poulet 300g de riz Basmati 4 échalotes émincées 25cl de crème fraîche Mix chinois Jaimie Oliver curry de Madras 1 cube de bouillon de poule 1 marmite de bouillon de poule sel poivre et persil frisé

Préparation:

Faites boullir de l'eau pour le riz et ajoutez le cube de bouillon. Faites fuite le riz et réservez.

Dans un wok, faites faites revenir les échalotes dans l'hulle d'arachide 3 min, réservez'.

A leurs places, faites revenir les cubes de poulet dans de l'huile d'arachide à feu vif. Ajoutez le cube de bouillon de poule et continuez la cuisson à feu doux 3 min. Épicez de Mix chinois, de curry (à votre convenance) sel et poivre. Ajoutez les échalotes réservées.

Incorporez la crème fraîche. Mélangez bien.

Ensuite, mettez le riz cuit. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson 5 min et couvrez.

Servez et parsemez de persil.