Dinde au paprika et cumin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de sauté de dinde coupés en morceaux 500g de champignons de Paris émincés finement 2 grosses tomates coupées en dés 2 échalotes émincées 10cl de vin blanc 25cl de bouillon de viande( bouillon fait maison mais vous pouvez utiliser un cube de bouillon dilué dans de l'eau bouillante) 5 c à s de paprika 4 c à s de cumin thym sel et poivre.

Préparation:

Dans une casserole, faites revenir dans de l'huile d'olive, les morceaux de dinde à feu vif juste le temps de les colorer. Saupoudrez de paprika, salez et poivrez. Réservez sur une assiette.

À leurs places, faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive pendant 3 min. Ajoutez les champignons, remuez bien et laissez cuire 10 petites minutes sans couvercle pour laisser évaporer le jus de cuisson.

Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer un peu. Ajoutez le thym et les tomates et un peu de bouillon de viande.

Melangez bien.

Ajoutez la dinde, épicez de cumin et de prima restant et laissez mijoter 20 min à couvert.

Accompagnez de riz.