Gratin de légumes d'été et viande hachée ( sur base de la recette de Gioisa05!)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cette recette est fortement inspirée de celle de Giosa05 merci à elle car ce fut un régal!600g de haché bœuf et porc 2 poivrons(rouge et jaune) 1 petite aubergine 2 ou 3 tomates pour la garniture 1 oignon 1 gousse d'ail 2 boules de mozzarella ou une grosse 100g de gruyère râpé du persil épices italiennes ou provençales huile d'olive sel et poivre.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.

Lavez et coupez vos légumes en petits cubes, émincez votre oignon finement.

Faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon, laissez le blanchir un peu, ajoutez les légumes et l'ail haché. Laissez cuire 10 minutes. Ensuite, ajoutez le haché, mélangez bien, salez, poivrez et parsemez d'epices italiennes. Laissez cuire encore quelques minutes, retirez du feu et parsemez de persil haché.

Disposez le mélange "légumes-haché" dans un plat à gratin.

Parsemez de fromage râpé. Coupez des tranches de mozzarelle que vous disposez au dessus de votre gratin. Recouvrez le tout de tomates en tranches. Parsemez des épices italiennes sur les tomates et enfournez pour 20 min.

J'ai accompagné ce plat d'une purée maison à laquelle j'ai ajouté le restant de persil ciselé.