Hauts de cuisse de poulet en sauce

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de hauts de cuisse de poulet, 5carottes émincées, 250g de champignons de Paris émincés, 1 oignon émincé, de l'ail en morceau, 3 boîtes de tomates en morceaux aux basilic(3x 400g), 30cl de vin blanc, un cube de bouillon de poule, des épices italiennes, un peu de curry, des feuilles de basilic pour la déco, huile d'olive, sel et poivre du moulin.

En accompagnement: tagliatelle et parmesan

Préparation:

Dans un faitout, faites revenir dans un peu d'huile d'olive les hauts de cuisse de poulet. Faites les bien dorer, réservez.

. À leurs places, faites revenir l'oignon émincé et l'ail (si il y a trop de graisse, videz le faitout avant de faire reveir l'oignon, ce sera moins gras). Ajoutez le vin blanc et le cube de bouillon de poule. Laissez réduire quelques minutes à feu vif.

. Ajoutez les carottes et les champignons. Mélangez bien. Incorporez les boîtes de tomates. Mélangez à nouveau. Épicez de sel, poivre, une c à s de courryet de Mix italien. Baissez le feu, ajoutez le poulet et faites mijoter 1h.

. Accompagnez ce plat de tagliatelles, de parmesan et de basilic frais.