Les paupiettes de Bobonne

Faites revenir les champignons dans un peu de beurre, réservez et filtrez le jus. Il vous servira à faire votre béchamel.

Préparez les paupiettes : mettez sur une tranche de jambon une tranche de gouda, placez un peu de champignons sur les deux tranches, roulez les en roulade et maintenez les avec un cure dent. Placez vos paupiettes dans un plat à gratin et versez le restant de champignons au dessus des roulades.

Prechauffez votre four à 180° chaleur tournante.

Preparez une béchamel : je ne saurez pas vous dire les quantités exactes car je le fais au pif. Dans cette béchamel, servez vous du jus des champignons, complétez avec du lait, ajoutez un cube de bouillon de viande, ajoutez le concentré de tomate et épicez de sel, poivre et noix de muscade. Versez le tout sur les paupiettes. Persemez d'un peu de chapelure. Enfournez pour 20 min de cuisson.

Accompagnez de frites maison.... Un régal !

Esthétiquement c'est bof, mais au goût c'est top .