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Spaghetti aux crevettes grise et Saint Jacques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cette recette est simple et à été réalisée à l'improviste, histoire de vider le congélateur:)
Il vous faut:
200g de crevettes grises, 10 saint Jacques( j'ai été généreuse), une dizaine de tomates cerise, 250g de champignons de Paris, 2 échalotes émincées, 35cl de crème fraîche légère, un cube de bouillon de poisson( knorr ), 10 cl de vin blanc, 1 càc d'Aneth, un peu de persil, du parmesan, sel et poivre
Préparation:
Faites cuire vos Pâtes dans une casserole, égouttez et réservez.
Faites revenir les Saint Jacques dans une poêle à feu vif dans un peu de beurre, 2 min par face. Réservez.
Préparez votre sauce : faites revenir vos échalotes dans un peu de beurre pendant 3 min. Ajoutez les champignons et laissez cuire le tout encore 5 bonnes minutes à feu moyen et à découvert pour faire évaporer le jus de cuisson.
Ajoutez le vin blanc, le cube de bouillon de poisson et laissez cuire encore 3 bonnes minutes à feu vif. ensuite placez les crevettes. Les miennes étaient surgelées.
Incorporez hors du feu la crème fraîche, poivrez et ajoutez une cuillère à café d'aneth et remettez sur feu moyen.
Mettre les saint Jacques et les tomates cerises. Chauffez le tout quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez du persil.
Mélangez la sauce aux pâtes et servez sans attendre avec du parmesan fraichement râpé .
Publié par Anettes7024 - https://www.lesfoodies.com/anettes7024