Wok de poulet et chou pointu

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 ou 4 blancs de poulet( c'est selon le poids) coupés en cubes, 1/2 chou pointu, 250g de champignons, 1 oignon, 250d de nouilles chinoises, huile de sésame oui huile pour wok, sauce soja, un peu de bouillon de poule( 1 cube de poule dissout dans 500ml eau), MIX Jaimie Oliver: Szechuan pepper, Chili & ginger salt.

Préparation:

Émincer le 1/2 chou pointu en fines lamelles ainsi que l'oignon et les champignons.

Faire chauffer 1 bon ne cuillère à soupe d huile de sésame dans un wok et faire rissoler les cubes de poulet à feu vif pendant +/- 5 min et epicer de Mix Jamie Oliver. (si vous n'en avez pas, sel et poivre suffise).

Reserver sur une assiette les cubes de poulet rissolés.

Faire chauffer nouveau 1 c à s d'huile et faire revenir pendant 3 min l'oignon à feu vif, ajouter les champignons, bien remuer et continuer la cuisson 3 min.

Ajouter le chou pointu et arroser d'un peu de bouillon de poule et bien remuer pendant encore 3 min, puis couvrir et baisser le feu, continuer à cuire +/-5 min.

Pendant ce temps cuire les nouilles selon indication.

Enlever le couvercle du wok et laisser evaporer le juste cuisson + ajouter les nouilles, bien mélanger, assaisonner de sel, poivre et sauce soja.

On peut également ajouter en fin de cuisson de la coriandre ciselée ou du persil plat.

Ce plat servi avec un St nicolas de bourgueil est un régal.