* Gateau MOELLEUX Pommes/Amande parfumé au Rhum *

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 grosses pommes,1 verre de rhum,200g de farine,50g de maïzena ,100g de sucre ,100g de poudre d’amande ,1 sachet de levure chimique ,250ml de lait ,100g de beurre ,4 œufs ,Amandes concassées,Sucre roux

Préparation:

préchauffer le four a 180°C
peler les pommes, les couper en dés (grossièrement) et les mettre dans un plat à mariner dans le rhum
mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amande
ajouter les œufs
ajouter progressivement le lait, puis enfin le beurre fondu (au micro-ondes, 30 secondes)
rajouter enfin les pommes, les égoutter légèrement
mettre dans un moule beurré et fariné la préparation. Saupoudrer d'un peu de sucre, et d’amandes hachées grossièrement, puis mettre au four pendant 50-60 minutes