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Aiguillettes de canard à la mangue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 Gr d'aiguillettes de canard 1 Mangue 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuillère à soupe de miel de clémentinier 5 Cl de jus d'orange frais 2 Cuillères à café de fond de veau dilué dans 10 cl d'eau chaude Huile d'olive Sel & poivre
Préparation:
Eplucher la mangue, retirer le noyau et la tailler en dés.
Dans une petite casserole, faire fondre le miel avec le vinaigre, ajouter le jus d'orange, le fond de veau, sel & poivre. Laisser réduire quelques minutes.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire revenir le canard ainsi que la mangue, ajouter la sauce et finir de cuire une dizaine de minutes.
Servir de suite avec un riz basmati.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel