Cake courgette-chèvre et lardons

Préchauffer le four à 180°. Laver et essuyer les courgettes puis les couper en dés, dans une poêle, déposer les dés de légumes et laisser cuire à feu doux, puis ajouter les lardons fumés et laisser dorer un peu, saler et poivrer et saupoudrer d'origan. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, ajouter les oeufs, l'huile et le lait puis le gruyère, le mélange courgette-lardons et le chèvre coupé en petits morceaux, bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four 50 min.

Environ. Démouler et laisser tièdir sur une grille.