Cheesecake salé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour le fond:60g de "tuc",50g de beurre en pommade,8 cerneaux de noix.
La garniture:100g de ricotta,150g de boursin "ail & fines harbes",2 oeufs,de la ciboulette et persil hachés,1 peu de jus de citron,poivre & sel.

Préparation:

Dans le bol du mixeur, réduire les biscuits en miettes avec les noix, puis ajouter le beurre très ramolli. Disposer la préparation dans 4 ramequins préalablement couvert de papier sulfu, bien tasser à l'aide du dos d'une cuillère. Dans un saladier, battre les fromages avec les oeufs, sel, poivre, les herbes et du jus de citron et verser ce mélange dans les ramequins et cuire 25 min. au four à 160°. Laisser refroidir et mettre au moins une nuit au frigo.

Décorer d'un cerneau de noix.