Clafoutis au pomarez affiné

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 oeufs
2 cuil. à soupe bombées de farine
20cl de crème liquide entière
15cl de lait
quelques tiges de ciboulette coupée
sel & poivre
1 fromage "pomarez affiné"
Le pomarez est un fromage à pâte molle au lait entier de vache. Je l'ai ramené de mes vacances passées dans les Landes, le goût étant un peu fort, j'ai préféré l'utiliser pour ce clafoutis salé. Vous pouvez donc le remplacer par un autre fromage.

Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine, la crème, le lait, la ciboulette, sel, poivre et le fromage coupé en petits dés.

Tapisser un plat à gratin de papier sulfurisé et verser la préparation.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant une trentaine de minutes.

Déguster tiède avec une salade verte.