Cramique aux raisins secs

Faire macérer les raisins dans un bol d'eau tiède le temps de la préparation.

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 à 15 min.

Dans un grand saladier, mettre la farine et déposer la levure au centre, former une petite boule de pâte et laisser lever 30 min.

Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf, le lait et le beurre. Pétrir un moment afin d'obtenir une pâte élastique.

Terminer en ajoutant les raisins bien égouttés. Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°, 30 min. environ.

A la sortie du four, retirer le papier et laisser le cramique refroidir sur une grille.