Crème dessert au café

Prélever des 50 cl de lait quelques cuil. À soupe pour délayer la maïzéna, ajouter ensuite les jaunes d'oeufs. Faire bouillir le reste de lait avec le sucre et l'extrait de café, quand le mélange arrive à ébullitions verser le mélange maïzéna et remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement, puis stopper la cuisson et verser dans 4 ramequins, laisser refroidir et réserver au frigo.